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銷量暴漲300%！世界杯激情開賽，預(yù)制菜錦上添花

日期： 2022-12-06 09:47:40 來源： 本站 瀏覽： 447

最近一整個(gè)月，最火話題是什么？毫無疑問，就是2022卡塔爾世界杯了！受當(dāng)?shù)貧夂蛴绊懀ㄋ柺澜绫渤蔀榱巳蚴讉€(gè)在冬季舉辦的世界杯。也因?yàn)槭嵌荆蛎詫?duì)“火鍋”、燒烤、烤串預(yù)制的夜宵需求急速增加。

預(yù)制菜銷量暴漲

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，世界杯開賽前3個(gè)小時(shí)，夜宵訂單量同比上周同期增長(zhǎng)25.8%，外賣訂單量達(dá)到近一周以來的峰值。

盒馬一周新數(shù)據(jù)顯示，半成品火鍋預(yù)制菜銷量增長(zhǎng)了100%。其中風(fēng)味羊蝎子、胡椒豬肚雞等增幅還在一倍之上，甚至是破300%。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)推出世界杯相關(guān)主題套餐的餐飲門店數(shù)，已經(jīng)環(huán)比前一周增長(zhǎng)超82%，銷量環(huán)比增長(zhǎng)68%。其中以燒烤、火鍋、炸雞為主。

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“看球餐”也在不覺間已變成世界杯的標(biāo)配。今年的世界杯，活躍了餐飲市場(chǎng)氛圍的同時(shí)，也給預(yù)制菜帶來了銷量上的新“驚喜”，為預(yù)制菜發(fā)展提供新的增長(zhǎng)空間。

企業(yè)緊抓世界杯窗口

世界杯就是一個(gè)巨大的商業(yè)賽事。不僅是現(xiàn)場(chǎng)的餐飲，對(duì)國(guó)內(nèi)球迷的餐飲都是需求。特別今年，國(guó)內(nèi)疫情復(fù)雜，各地大城市，宅家看球也是趨勢(shì)。要滿足球迷們的“口腹之欲”，預(yù)制菜必須占據(jù)C位。

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從超市來看，沃爾瑪、山姆、永輝、家樂福等商超紛紛開啟線上線下“足球季”“世界杯套餐”等活動(dòng)。

永輝超市配合世界杯期間消費(fèi)者增長(zhǎng)的夜宵需求，推出麻辣小龍蝦、烤魚系列、麻辣田螺等預(yù)制菜。

贊助商的海信聯(lián)合海底撈在全國(guó)300家線下門店發(fā)起Mini看球吧活動(dòng)，球迷們可以邊吃火鍋邊看世界杯。

生鮮零售平臺(tái)叮咚買菜為球迷推出多個(gè)火鍋“觀球套餐”。其中有包含胡椒豬肚雞鍋底和豬肚條的“梅開二肚”套餐，以海南椰子雞鍋底為主打的“進(jìn)球了椰”套餐。以及包含酸菜魚鍋底、魷魚、黑魚等食材的“魚躍沖頂”套餐。

鍋圈食匯強(qiáng)勢(shì)入駐CCTV世界杯賽事轉(zhuǎn)播贊助的同時(shí)，也重磅推出了一系列預(yù)制菜新品，喊出了“看球宵夜，就找鍋圈食匯”的口號(hào)。

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像安井食品、三全食品、煌上煌、海欣食品、海容冷鏈、好當(dāng)家這些相關(guān)概念的火鍋供應(yīng)企業(yè)，大量推出了火鍋預(yù)制菜，應(yīng)景世界杯球迷的需求。

主攻剁椒魚頭、口味小龍蝦等湘味預(yù)制菜的大湖股份也表示，“在歷屆世界杯期間，小龍蝦預(yù)制菜和啤酒、小包裝白酒之間的銷量有明顯正相關(guān)關(guān)系,對(duì)我們下一階段有針對(duì)性的開發(fā)新品提供了參考價(jià)值?！?/span>

湘佳股份、勁仔食品、唐人神也紛紛表示，今年以來，預(yù)制菜的整體銷售隨氣溫下降而逐漸升高，特別是在世界杯賽事期間，通過電商及微信平臺(tái)下單客戶的復(fù)購(gòu)率和消費(fèi)額有一定增長(zhǎng)。

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今年的世界杯賽事對(duì)預(yù)制菜無疑起到了直接有力的助推作用，凌晨3點(diǎn)舉辦的賽事多，因此特別適合夜宵。各預(yù)制菜供應(yīng)企業(yè)紛紛搶抓世界杯時(shí)間窗口，增加供應(yīng)，迎來銷售高峰。

預(yù)制菜“連結(jié)”世界杯

任何頂級(jí)國(guó)際賽事，其實(shí)都離不開食品、餐飲的支撐，有著深度的“連結(jié)”。很自豪的是，這次卡塔爾世界杯很多制造來自中國(guó)，連現(xiàn)場(chǎng)的餐飲供應(yīng)，都有中國(guó)供應(yīng)商贊助。

蒙牛作為世界杯全球贊助的國(guó)內(nèi)重要食品企業(yè)，在今年9月就考察了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，正和保定當(dāng)?shù)卣劢苟际修r(nóng)業(yè)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)等方面深化對(duì)接合作。

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預(yù)制菜其實(shí)并不是第一次亮相國(guó)際頂級(jí)賽事，如北京奧運(yùn)會(huì)、亞運(yùn)會(huì)等，都有專供的“預(yù)制菜”。預(yù)制菜在以便利的特性，已經(jīng)走向全球餐飲服務(wù)。現(xiàn)在如此，未來也即將如此！

關(guān)注預(yù)制菜行業(yè)熱點(diǎn)，參加凍立方·2023中國(guó)（鄭州）預(yù)制菜展覽會(huì)，本次展會(huì)將打通預(yù)制菜行業(yè)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，可以促進(jìn)行業(yè)上下游信息互通有無，讓行業(yè)更加健康良性發(fā)展。

2023中國(guó)（鄭州）預(yù)制菜展覽會(huì)展位預(yù)定正在同步進(jìn)行中！2023年8月8至10日，鄭州國(guó)際會(huì)展中心，搶占全年財(cái)富黃金展位！目前已有100+頭部企業(yè)紛紛預(yù)定黃金展會(huì)。

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